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银耳红枣羹

材料

银耳2朵,大枣10枚,冰糖6粒,清水400毫升

步骤

1.2朵银耳泡开洗净,摘成小朵,与10枚洗净的大枣、6粒冰糖、400ml清水一同放入沙锅。
2.中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。

诀窍

1.如果灶具火力较大则需减少煲炖时间并适当增加水量,以免汁水过少。2.煲炖过程也可用电炖锅完成。

by: 纸墨飞香K   食谱号(1111183)  阅读(6279)  收藏(11)  时间:2014-05-05 16:19:29
银耳红枣羹

平均分4.0分,2个厨友评价

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