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凉拌金针菇

材料

金针菇,黄瓜胡萝卜葡萄醋,芥末橄榄油,盐

步骤

1、金针菇切去根部洗净,入沸水锅中稍烫断生后捞出,清水冲洗,沥干水分(图1)
2、黄瓜洗净切丝(图2)
3、胡萝卜洗净切丝(图3)
4、将金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝混合,放适量芥末、盐、醋、橄榄油或麻油拌匀即可(图4)可按自己口味调整调味料。

诀窍

1、锅要用不粘锅,因为中间是不开盖的,这样底下的土豆不会糊。如果没有不粘锅,那就锅底多放点油。锅盖要严,否则起不到焖的效果。2、不要担心土豆会不会熟透,放心,土豆很容易熟的,切成小块,又放了那么多油,想不熟都不行啊~~~

by: 游刃有餘K   食谱号(1110977)  阅读(13613)  收藏(9)  时间:2014-04-15 11:27:51
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