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电饭锅香菇炖鸡

材料

鸡1斤,香菇,盐,蚝油,大料,姜

步骤

1.电饭煲加水,把鸡放入一起烧开,撇去血沫。
2.香菇顶切十字刀,去根,洗净后下入锅内,加入八角,蚝油(提鸡肉的鲜肉哦)。盖上盖子用煮粥的档小火炖鸡。这个时候你就可以忙自己的去了。最好用智能电饭煲哦,这样也不会溢出汤在锅外。
3.四十分钟左右鸡就差不多熟了,这时可以加入少许盐。再炖五分钟。可以了,把鸡取出摆盘,香菇围在它周围。
4.把汤放到炒锅内,烧开加些枸杞,盐,蚝油,水淀粉勾欠汁淋在盘中即可。少油,清淡营养美味哦。

诀窍

1、香菇我放的比较多,基本上在面片上铺满了。2、香菇只需略微炒一下就可以,而且切成丁就可以,因为蒸的时候,香菇会缩水。3、发面加盐的目的,是让面团更劲道。

by: 单身贵族   食谱号(1110552)  阅读(254073)  收藏(205)  时间:2014-09-09 11:03:40
电饭锅香菇炖鸡

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