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香菇红烧排骨

材料

排骨,姜片,油,咭汁

步骤

1.将排骨洗净过开水,去泡沫.
2.放入姜片,盖盖后,上高压大火烧有气后,5分钟后关火.
3.等气放完,加入酱油,咭汁,不加盖,中火烧滚,酱油着色后,加下洗净,切好的香菇.继续烧,当稍微收汁以后加一小把冰糖.再开大火收汁水即可.

诀窍

1、排骨和香菇提前腌制入味,才能蒸。2、没有蒸笼和荷叶,可以用不绣钢的盘子,装米饭和荷叶,蒸制,不锈钢盘子传导热快,容易熟。

by: 目不转睛   食谱号(1110524)  阅读(29768)  收藏(33)  时间:2014-06-01 06:41:39
香菇红烧排骨

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