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香菇素肉燥

材料

素肉燥200公克,干香菇120公克,素蚝油3.5大匙,五香粉1/2茶匙,水1300cc,油10大匙,香菇精2.5大匙,沙拉油4大匙

步骤

1.将素肉燥用冷水泡约5分钟至变软后,取出将水分挤干;泡发的香菇切丁备用。
2.热锅,放入沙拉油烧热,以小火将香菇丁爆香,再放入作法1的素肉燥以中火炒香。
3.于作法2的锅中加入素蚝油、五香粉略炒香,再加入水及酱油煮至滚煮。
4.于作法3的锅中加入香菇精,再以小火续煮约20分钟即可。

诀窍

外焦里嫩,鲜香开胃哦!

by: 温柔虐   食谱号(1110512)  阅读(6538)  收藏(8)  时间:2013-06-26 15:28:50
香菇素肉燥

平均分1.0分,2个厨友评价

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