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凉拌苦瓜

材料

苦瓜,杏仁,盐,芝麻油,味精

步骤

1、苦瓜半条去瓤洗净,杏仁少许洗净。
2、烧沸水,把苦瓜切成粒后倒入沸水中,再把杏仁也倒入一起氽水。水沸两分钟左右即可,时间不要太长,不然口感不脆。
3、把苦瓜捞起后投入冰水中放凉,保持鲜绿脆嫩。
4、凉透的苦瓜粒沥水后加入杏仁,拌入盐、芝麻油、味精调味即可。

诀窍

苦瓜尽量选花纹相隔比较阔的那种(可以问卖的人,哪种苦瓜不会那么苦)

by: 惜你若命6   食谱号(1110245)  阅读(5672)  收藏(2)  时间:2014-06-14 16:59:17
凉拌苦瓜 凉拌苦瓜 凉拌苦瓜 凉拌苦瓜
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