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苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)

材料

新鲜苦瓜2只,冷冻白果200克,沙拉油2大匙,蜂蜜,盐2茶匙,白砂糖2茶匙,蒜泥1大匙,枸杞若干粒

步骤

1、白果化冻后在冰糖水中煮10分钟,再用蜂蜜浸泡过夜。
2、将苦瓜洗净后切两段,去瓤后切薄斜片。
3、苦瓜片在沸水中快速烫一下,马上放入冰开水中浸凉,捞出控水。
4、放人沙拉油、盐、糖、蒜泥拌匀后,用蜜汁白果和泡软的枸杞装饰摆盘。

诀窍

经验分享:也可加入辣椒油,这样更香。

by: 形同陌路   食谱号(1110228)  阅读(14239)  收藏(7)  时间:2013-12-28 21:21:05
苦尽甘来(凉拌苦瓜+蜜汁白果)

平均分4.0分,5个厨友评价

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