【老火靓汤】解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤
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【老火靓汤】解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤

材料

冬瓜、排骨薏米(用小点点就行,不要太多哦)、盐、姜、葱。

步骤

1、排骨洗净,入沸水中焯2分钟去血水,捞出冲凉水沥干;薏米用清水浸泡15分钟。
2、冬瓜不要去皮,洗干净,连片一起切块;姜切成2片。
3、排骨放进煲汤锅,一次性注入足量水,大火烧开后,去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小时后,放冬瓜片、薏米再煮40分钟。
5、放盐调味,即可。
功效:
1、冬瓜有清热解毒,利水消炎、除烦止渴、祛湿解暑的功效。
2、薏米,又名薏仁,营养价值极高,易被消化吸收,可作为病中或病后体弱者的滋补品,适宜慢性肠炎、消化不良、浮肿等症患者食用,而且据说还可以美白,美白对喜欢漂亮的女人特别有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨汤非常清淡,汤品很鲜,适合夏天食用。

诀窍

清补凉可以在超市中买现成整袋的。也可以自己配,本次我选用了桂圆、枸杞、红枣。盐不要放太多,一点点即可,因为早放盐,冬瓜会变酸,也可在出锅后再放盐,这样汤更清甜。

by: 激情逝去   食谱号(1109900)  阅读(132776)  收藏(144)  时间:2012-12-28 03:01:16
【老火靓汤】解暑祛湿的冬瓜薏米排骨汤

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