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凉拌黄瓜

材料

黄瓜,小葱,花椒油,芝麻油,贵州油子辣,白糖,糟辣子

步骤

1.黄瓜切条状后用食用盐拌匀
2.贵州糟辣子.贵州辣哈哈.
3.小葱.花椒油,芝麻油.贵州油子辣(辣哈哈),白糖.糟辣子.全部放入黄瓜盆中拌匀.
4.腌制10分钟左右就可以吃了.

诀窍

1、黄瓜要选尽量细而笔直的,太粗的黄瓜可能中间籽比较多,影响口感和外观。2、薄片厚度不能大于1毫米,越薄越好。3、蒜、香油、醋的香味都是比较容易挥发的,所以要最后装盘的时候再放。

by: 念你情   食谱号(1109616)  阅读(61726)  收藏(54)  时间:2014-08-19 21:08:16
凉拌黄瓜

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