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凉拌黄瓜片

材料

黄瓜一根,适量的熟花生仁、青红椒丝、葱花.

步骤

1.黄瓜洗净切成片备用.
2.切好的黄瓜片加入花生仁、青红椒丝、葱花.
3.然后加入适量的醋、麻油、盐、味精、胡椒粉、白糖拌匀即可.

诀窍

1、黄瓜要选尽量细而笔直的,太粗的黄瓜可能中间籽比较多,影响口感和外观。2、薄片厚度不能大于1毫米,越薄越好。3、蒜、香油、醋的香味都是比较容易挥发的,所以要最后装盘的时候再放。

by: 续往事K   食谱号(1109613)  阅读(31744)  收藏(28)  时间:2014-08-22 16:41:08
凉拌黄瓜片

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