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银耳拌黄瓜

材料

银耳1大朵,黄瓜2根,蒜泥适量,盐,陈醋,香油

步骤

1、银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。
2、然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂,凉拌的口感就不好了。
3、黄瓜洗干净,横刀拍烂,切成自己喜欢的大小块,太大不入味。
4、然后放大碗内加2小勺盐拌匀,腌15分钟,最后轻轻挤去水分。
4、黄瓜和冷却的银耳拌到一起,加上蒜泥、醋、香油,搅拌均匀就可以吃了!

诀窍

黄瓜可以放到冰箱里冰一下,但是是冷一点的那一格哦。而且不要冰太久,因为冰太久会有一股子冰箱味,如果是生吃味道就。。。

by: 孤峰无伴K   食谱号(1109592)  阅读(72681)  收藏(80)  时间:2013-06-14 10:17:54
银耳拌黄瓜

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