上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

南瓜粥

材料

南瓜1只(700克左右),纯净水800克,糯米粉100克,小圆子适量,冰糖适量,枸杞适量,盐少许

步骤

1、南瓜洗净去籽,带皮入蒸锅,大火蒸15分钟左右;
(蒸锅中水沸腾后再入南瓜)
2、蒸好的南瓜待凉,用勺子把瓜肉挖出;瓜肉与纯净水入搅拌机打匀;
(700克大小的南瓜用600ML的搅拌机差不多三次可以搞定)
3、搅打好的南瓜糊倒入锅中,大火煮10分钟至沸腾后转中火;
4、糯米粉用凉水兑开后加入锅中续煮5分钟;(此时要用汤勺不停搅拌,以防糯米粉沾底)
5、加入冰糖、枸杞,转小火;
6、用另一只锅子煮小圆子,煮好后把小圆子加入南瓜粥,再放少许盐搅拌均匀即成。

诀窍

1、用日本小南瓜,口感会很好。2、因为yimi不喜欢吃豆类,所以没有放芸豆(这是不好的习惯。。。)其实韩式南瓜粥里还要加些豆类的。3、盐的分量极少,但是一定要放,它可以让整锅南瓜粥的味道立体起来。

by: 纸墨飞香   食谱号(1109388)  阅读(55151)  收藏(33)  时间:2014-06-11 09:59:40
南瓜粥

平均分3.7分,24个厨友评价

小知识
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1