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泰式毛豆

材料

毛豆,干辣椒,大蒜,香叶,食用油,盐,精,黑胡椒粉,糖 

步骤

1.毛豆剪去两角,下水煮三分钟,捞出沥水。
2.把蒜末,干辣椒,香叶,黑胡椒粉倒入热油炒香,再放入适量盐和少许糖炒匀。
3.最后倒入焯熟的毛豆翻炒均匀,鸡精调味即可。

诀窍

小唠叨:1.挑选的毛豆不要是独节的,最好挑饱满的双节和三节的2.下水煮毛豆的时候,滴加少许食用油,使焯熟的毛豆仍旧保持原有的碧绿色3.(一):夏天常吃毛豆,可以补充钾,缓解倦怠(二):毛豆中的镁远远高于其他鲜豆类,可以维护骨骼生长和神经肌肉的兴奋性(三):毛豆中维生素C的含量位居蔬菜类鲜豆之首,毛豆中含有丰富的食物纤 维.不仅能改善便秘,还有利于血压和胆固醇的降低(四):毛豆虽是蔬菜,但脂肪含量比较高,不可敞开吃

by: 爱太重   食谱号(1108842)  阅读(6040)  收藏(12)  时间:2014-05-19 16:08:58
泰式毛豆

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