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香菇花盅

材料

香菇8朵虾仁50克猪肉馅50克?青豆少许玉米粒少许料、干淀粉、盐、生抽、蛋清、胡椒粉、

步骤

1)干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。虾仁剁碎后和猪肉馅混合,葱姜剁碎,青豆和玉米粒洗净控干剁碎。
2)把猪肉馅放入碗中,加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下,再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀。
3)将肉馅填入香菇内,顶部点缀青豆和玉米粒。
4)盘中铺2张苇叶,将香菇放在上面。蒸锅内倒入适量清水,大火沸腾后,将盘子入锅蒸8分种即可。
超级罗嗦:
**用鲜香菇口感更软,但适应前,要记得用盐水浸泡,再用清水冲洗干净。
**没有苇叶,就直接把花盅放入盘中入锅就行啦。不是必须的。
『分解ing.....』
干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。虾仁剁碎后和猪肉馅混合,葱姜剁碎,青豆和玉米粒洗净控干剁碎。
把猪肉馅放入碗中,加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下,再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀。
将肉馅填入香菇内,顶部点缀青豆和玉米粒。
盘中铺2张苇叶,将香菇放在上面。蒸锅内倒入适量清水,大
火沸腾后,将盘子入锅蒸8分种即可。
我不知道我该说什么,但我知道你爱吃什么!

by: 忠贞不渝   食谱号(1108701)  阅读(2241)  收藏(2)  时间:2014-05-06 20:26:11
香菇花盅

平均分3.0分,1个厨友评价

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