五花腩1b,青豆100g,王致和豆腐乳3茶匙,盐,姜片,糖,料酒
1,五花腩煮开出血水,清水姜片盐等加入,再煮6分熟,捞出空水,冷却后切成片;2,真空包青豆过水断生,空水摆在空盘里;3,王致和豆腐乳3茶匙放入另一碗里,稍加点糖、料酒,拌匀,把切好的肉一片片蘸上腐乳酱,铺在盘子的青豆上;4,蒸肉30-40分钟,蒸熟为止。
盘底铺啥,跟着感觉走。我家冰箱里有青豆,所以就上了青豆。可能,铺番薯、土豆都可以的吧。
平均分2.8分,7个厨友评价
开放分类,(输入后按回车添加)