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凉拌黑木耳

材料

木耳,蚝油,姜,盐,酱油,泡椒(可用尖椒代替),面粉,青红椒,淀粉

步骤

1、浸泡黑木耳,把木耳泡开。
2、黑木耳泡开后,换水,加1勺面粉清洗黑木耳。
3、把木耳切成条,放入开水里焯3分钟左右。
4、锅内放入油,2成热时加入蚝油、姜、泡椒炒一炒,放入酱油。
5、汁煮开后,加入半碗水,烧开后,加水淀粉勾芡。
6、将汁淋到黑木耳上,可加青红椒做装饰。

诀窍

黑木耳焯水后,要立即过凉水。

by: 凌飞   食谱号(1108429)  阅读(58694)  收藏(43)  时间:2014-08-21 12:55:16
凉拌黑木耳

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