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番茄炒土豆

材料

土豆2个,番茄1个,葱段(1根就可以啦),盐适量

步骤

1、土豆去皮,洗净,切成丝。
2、番茄去皮,洗净,切成片。
3、锅里放油,油起烟时放入土豆丝炒黄。
4、接着放入番茄,炒出红色的番茄水分。
5、最后放入盐、葱段,这样就做好一盘番茄炒土豆啦!

诀窍

如何挑选番茄(西红柿)1、外形圆润皮薄有弹力的较好吃,可以先挑选外形圆润的西红柿,那些呈棱形或表皮有斑点的不太好。然后再用手捏下西红柿,皮薄有弹力,摸上去结实不松软的是好西红柿。2、底部(果蒂)圆圈小的好吃,现在很多大棚里的西红柿果筋比较多,不太好吃,可观察西红柿底部(果蒂),如果圆圈较小,则说明筋少,水分多,果肉饱满,比较好吃,而底部圆圈大的西红柿则筋多,不好吃。3、果形与果肉关系密切:扁圆形的果肉薄,正圆形的果肉厚。如何识别人工催熟的红番茄(西红柿)为了尽早上市,或是为了卖的好,一些商家会对西红柿进行

by: 暖色系11   食谱号(1108194)  阅读(56100)  收藏(108)  时间:2013-03-31 09:17:36
番茄炒土豆 番茄炒土豆
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