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家常麻婆豆腐

材料

原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙

步骤

1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 
2、锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。  
5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。  

by: 激情逝去K   食谱号(1108096)  阅读(1998049)  收藏(4647)  时间:2014-08-25 07:37:02
家常麻婆豆腐

平均分4.1分,2001个厨友评价

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