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干煸四季豆

材料

四季豆300公克,绞肉50公克,葱1支,蒜1支,红辣椒1支,盐1小匙,胡椒粉1小匙,糖1/2小匙

步骤

1.四季豆洗净去头尾及两侧粗丝;葱切末;蒜头切末;辣椒切末,备用。
2.热锅,倒入六分满的沙拉油,油热放入作法1的四季豆炸至干皱,捞起沥油备用。
3.作法2锅中留少许油,爆香作法1的葱末、蒜末及绞肉炒至干松。
4.加入作法2的四季豆及盐、胡椒粉、糖拌匀即可。

诀窍

**芝麻可磨到出油,粘糊状.但个人遍好颗粒的咀嚼口感.

by: 地老天荒   食谱号(1107791)  阅读(12968)  收藏(12)  时间:2014-02-02 16:58:34
干煸四季豆

平均分4.0分,8个厨友评价

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