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手撕扁豆

材料

扁豆,红萝卜,葱,盐,花椒,

步骤

1、扁豆用手撕成块,红萝卜切半圆片,葱切段。
2、锅里水烧开,放少许油、盐,将扁豆、红萝卜煮熟。
3、捞起,用冷水浸泡10分钟左右控干。
4、锅里油烧热,下花椒爆香。
5、再下葱段翻炒一下。
6、再将扁豆、红萝卜倒入,快速翻炒几下。
7、再将扁豆,红萝卜倒入快速翻炒几下。
8、最后放盐、鸡精调味即可。

诀窍

这个手撕扁豆也可以直接炒不用水煮,但是无论是炒还是煮一定要弄熟以免中毒。

by: 半度七月K   食谱号(1107718)  阅读(15018)  收藏(4)  时间:2014-01-17 07:27:03
手撕扁豆

平均分5.0分,2个厨友评价

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