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糖水小番茄

材料

番茄。糖。

步骤

1.将小番茄根蒂去掉,用清水冲洗干净。
2.用刀在小番茄表面划一道口子,煮的时候更容易去皮。
3.煮一锅开水,将小番茄放进去煮。
4.煮至小番茄切口的皮外翻,就可以捞出来了。锅中的水不要扔,待会还要用到。
5.用拇指和食指很轻松的就可以把皮去掉。
6.把剥完皮的小番茄,倒入刚才的水中接着煮。
7.倒入适量的冰糖,煮至冰糖溶化、小番茄开始浮在水面上。
8.将煮好的小番茄捞出到准备好的容器中。
9.加一小勺白砂糖、一点点的盐和几滴白醋提味,浇上些煮番茄的水,待番茄水放凉。

诀窍

选择新鲜长熟的红色番茄,做出果酱色泽漂亮。

by: 真忐忑93   食谱号(1107297)  阅读(28892)  收藏(80)  时间:2014-07-25 16:40:47
糖水小番茄

平均分4.0分,44个厨友评价

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