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豆角肉丝焖面

材料

扁豆,红萝卜,新鲜面条猪肉,葱,大蒜,油,盐

步骤

1,猪肉切丝加盐,酱油淹5分钟
2,扁豆切段,萝卜切丝,葱切片
3,锅中倒入油加热至七成熟放入葱片翻炒,然后翻炒肉丝,倒入扁豆和萝卜丝,翻炒几分钟后倒入清水,水能没过扁豆即可
4,加入酱油拌匀,加盖待水开后将锅里的汤汁盛出备用
5,将少许面条码在扁豆上,淋上层食用油,然后再码上一些面条,浇上盛出的汤汁,加盖小火焖
6,待汤汁收干后撒上蒜末,用筷子轻轻挑散

诀窍

注意最后千万要用筷子挑面,否则面条很容易断

by: 伏特加12   食谱号(1106964)  阅读(149265)  收藏(143)  时间:2013-02-08 15:14:35
豆角肉丝焖面

平均分3.8分,71个厨友评价

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