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上海冷面

材料

面,香油,精,醋,花生酱,生抽,青椒,斑节

步骤

1.切面上笼蒸熟,入开水泡软,加香油及少许盐、鸡精拌匀冷却。
2.食用前加醋、花生酱(用冷开水县调稀)、生抽拌匀即成。上海人喜欢用青椒豆芽拌冷面,清爽可口,再加几个斑节虾,当然味道更好。呵呵。

诀窍

飞雪有话说1,白干为一种豆制品。2,这个菜夏天吃比较清凉。3,加入一颗香菜可以让菜比较有香味。口感上也不错。

by: 从容不迫   食谱号(1106832)  阅读(35901)  收藏(36)  时间:2014-02-03 13:52:54
上海冷面

平均分3.9分,28个厨友评价

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