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炒凉粉

材料

自制凉粉洋葱青椒胡萝卜香菜老抽

步骤

1:凉粉切小块(之前有说过凉粉的做法)洋葱洗净切滚刀块小青椒切段胡萝卜切片香菜切碎
2:炒锅烧热放油放入青椒洋葱翻炒放入凉粉倒老抽(少量)放少量水(油放的少避免粘锅可以放一点水)翻炒上色入味放胡萝卜盐翻炒出锅撒上香菜即可
注:提倡少油少盐少糖健康饮食此菜大火烧以免凉粉遇水溶化凉粉是生粉制成建议不要多吃

诀窍

鸡爪多筋和胶质,所以要多炖一会儿,要不然吃起来会咬不动,如果只用鸡肉来做,根据鸡肉的量,可能用不了一罐啤酒,大半罐就够了。

by: 眉飞色舞   食谱号(1106796)  阅读(31276)  收藏(15)  时间:2014-07-01 19:50:34
炒凉粉

平均分4.2分,19个厨友评价

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