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菠萝咕噜肉

材料

五花夹层肉350克,菠萝肉150克,盐2/3茶匙,玉米淀粉3大匙,青椒1个,蕃茄4大匙,白糖1/2大匙,淀粉1大匙,水半杯,

步骤

1.五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。加入3大匙玉米淀粉,用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉(这步忘记拍照片了)
2.锅内热油至160度,放入裹好粉的五花猪肉,保持大火,炸至表面呈金黄色,即可捞出即干油备用
3.锅内放少许油,投入青红椒,放少许盐炒至断生,盛起备用
4.将调味料A倒入一只碗内调和均匀
5.锅内再热一大匙油,将调料A倒入锅内。用小火一直煮至浓稠,浆汁能挂在锅铲上
6.放入菠萝块,翻炒几下
7.再放入炸好的肉块
8.迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁,最后投入炒好的青椒即可

by: 情随世迁的忧郁   食谱号(1106745)  阅读(4220)  收藏(11)  时间:2014-07-05 19:03:02
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