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青椒肉丝面

材料

肉丝150克,青椒两个,姜10克,老抽10ml,生抽15ml,白糖5克,料5ml,水淀粉少许

步骤

1.肉丝加少许水淀粉搅拌备用
2.锅中放油,倒入姜丝
3.下入肉丝翻炒至变色
4.再加入老抽,生抽翻炒均匀后,锅中放入青椒丝,和白糖即可关火
5.锅中水开后,加入少许油和盐,煮面
6.面熟后,将面捞出。将青椒肉丝淋在面上即可

诀窍

特点外焦里嫩,清香适口。大师叮咛1、调制“蛋糊”稀稠要适度,挂糊时包裹要均匀。2、掌握好炸制的火候及油温。

by: 放了线   食谱号(1106704)  阅读(13228)  收藏(3)  时间:2013-07-16 07:51:23
青椒肉丝面

平均分4.2分,8个厨友评价

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