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青椒素肉丝面

材料

尖椒,素肉丝,鲜面条,生抽3勺,老抽2勺,糖1勺,盐,姜末,玉米

步骤

1.素肉丝泡发后挤干净水分
2.姜切末,尖椒切丝
3.炒锅烧热后倒入一些植物油,煸香姜末,放入素肉丝翻炒
4.炒至颜色变深,淋入生抽,老抽和糖,还有一点水
5.最后放入尖椒丝翻炒均匀,盛出
6.鲜面条放入锅中煮熟,捞出沥干水分
7.放入碗中
8.炒锅不要刷,倒入半碗水烧开,加一点盐和生抽,浇在面条上,再放上炒好的青椒肉丝即可

诀窍

如果喜欢吃脆一点儿,炒制瓜皮的时间稍短一点儿即可

by: 雪人   食谱号(1106685)  阅读(7627)  收藏(4)  时间:2014-07-05 07:48:24
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