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地三鲜

材料

茄子,土豆,红椒,青椒

步骤

茄子洗净切滚刀块,土豆先煮熟再切块,红,青椒切块,油炸锅里炸好控油。
调好料汁:生抽,蚝油,糖,粉芡,煮开后,将炸好的茄子,土豆,青红椒倒入,翻匀,撒葱花,蒜末,出锅.

诀窍

选嫩的紫色长茄子为宜,茄子在下锅前再切丝,这样不会发黑。也可以提前切好,浸泡在清水中,炒时捞出即可。

by: 樱花咒K   食谱号(1106522)  阅读(7088)  收藏(3)  时间:2014-07-18 00:26:54
地三鲜

平均分2.4分,5个厨友评价

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