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地三鲜

材料

马铃薯1个,茄子1个,青椒1只,香葱1根,蒜2瓣,干辣椒适量,生抽1大匙,醋0.5小匙,白糖1小匙,味精1小匙

步骤

1.土豆、茄子、青椒洗净,切成小块;香葱、蒜切成小段;
2.小碗内加入生抽、醋、少许盐、白糖、味精、调制成汁;
3.锅内倒适量的油,把茄子、土豆、青椒分别炸熟,成金黄色即可;
4.锅内留少许底油,加入猪肉末、干辣椒、香葱、蒜翻炒几下,
5.加入炸好的土豆、茄子、青椒,最后倒入调好的汁,快速煸炒出锅。

诀窍

特点原料品种丰富,汁浓味厚。制作关键炖制时要用慢火,方能各种原料炖至软烂入味。

by: 下一站幸福   食谱号(1106477)  阅读(21819)  收藏(38)  时间:2014-07-29 19:45:15
地三鲜

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