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凉拌茄子

材料

茄子2条,蒜末2/3大匙,辣椒末1/3大匙,九层塔2两,油膏2大匙,糖1大匙,香油1又1/2大匙

步骤

1.)将茄子洗净,切成2公分段,用热水汆烫6~8分钟至熟后捞起,沥干水份待凉备用。
2.)九层塔取叶子部份,洗净备用。
3.)将调味料拌匀,再加入所有材料一起拌匀,等到入味后即可盛盘上桌食用。

诀窍

1、喜欢吃辣的朋友,可以在最后的时候加入辣椒油。2、也可以加一些冬菇末,味道更香。

by: 天南地北   食谱号(1106384)  阅读(10303)  收藏(1)  时间:2014-11-13 08:17:28
凉拌茄子

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