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风味茄子

材料

茄子300克、虾酱、虾皮、鸡蛋花生油、料酒、盐、淀粉、面粉各适量

步骤

1、将虾酱加料酒、虾皮调成汁;鸡蛋、面粉、淀粉调成糊状。
2、将茄子两面改成裹衣花刀,浇上虾酱汁,入锅蒸熟。
3、将蒸熟的茄子挂糊后入锅煎透,出锅改刀装盘。

by: 痴情人   食谱号(1106359)  阅读(247827)  收藏(51)  时间:2013-02-05 00:13:00
风味茄子

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