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红烧茄子

材料

茄子250克,香菜2根,葱10克,蒜2瓣,生姜5克,调料:料1汤匙(15ml),生抽1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),玉米淀粉1茶匙(5克)

步骤

1,准备材料
2,茄子洗净后,切滚刀块
3,盖盖放入微波炉中转2分钟
4,锅中放入葱片,蒜片,姜片
5,倒入茄子
6,加入除淀粉外的调料煮一会儿
7,将玉米淀粉加入15ml的水,搅拌后,倒入锅中,勾芡,撒入香菜段即可。

诀窍

1、茄子不怕炒,炒的时间要长一些。2、腌柠檬的做法,可参见本厨房的(鲜味调料_腌柠檬)。没有的话,挤几滴柠檬汁也可以。

by: 痴情人44   食谱号(1106282)  阅读(46961)  收藏(24)  时间:2013-12-29 05:40:39
红烧茄子

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