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凉拌茄子

材料

茄子,麻油,生抽,醋,糖,盐,蒜末,黑胡椒

步骤

1.先把茄子蒸熟,放冰箱凉着!  
2.拌料用麻油,生抽,醋,糖,盐,蒜末和汁,黑胡椒拌匀!
3.把拌料倒在茄子上,然后用筷子把茄子撕拉成条,和拌料拌匀即可!

诀窍

最后提醒一下,那个蒜末最好用挤压大蒜的工具来弄,这样会有蒜汁,拌进去的话会有些蒜汁的辣辣的味道,很不错!

by: 留井   食谱号(1106250)  阅读(17357)  收藏(7)  时间:2013-10-13 06:44:59
凉拌茄子

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