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手撕茄子焖面

材料

1根茄子,一把面条,一点辣椒,一点胡萝卜条,一点洋葱。一勺豆豉

步骤

面条先用热水泡上。茄子用手撕好
洋葱末爆锅,放豆豉酱,加茄子,炒3分钟,加胡萝卜炒2分钟,
加盐,生抽,花椒面,姜末调味
把面条和水一起倒入。焖上。
汤汁差不多时放入辣椒碎。搅拌。出锅。

诀窍

1、淀粉量要放够了,不然出一大堆汤反倒便宜米饭了,哈哈!2、如果特别喜欢蒜的话,出锅的时候再放点蒜末。3、做好的味道是相当不错的,茄子要厚度要均匀,淀粉上少许就可以了,最后倒完汁要求动作要快。

by: 为奈何   食谱号(1106207)  阅读(28808)  收藏(23)  时间:2013-05-05 22:32:27
手撕茄子焖面

平均分3.2分,15个厨友评价

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