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东北特色菜- 地三鲜(烧茄子)

材料

茄子、土豆要过油……

步骤

1.茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油锅分批两面炸黄,大青椒掰小块最后也过一下油备用。
2.配料汁:中碗加入三茶勺酱油、一茶勺糖、一大勺葱花、一小勺姜末、两大勺蒜丁、一点盐、三至五茶勺水、一茶勺淀粉拌汁待用。(可看自己做的量来加or减配料)
3.锅热下入配料汁小火拌炒成粘汁儿,改大火倒入炸好了的茄子块儿、土豆块儿、大辣椒块儿,拌炒均
匀就可出锅装盘上桌了。这个菜非常好吃,和米饭是绝配。

诀窍

这一样菜的味道,鲜,香,麻,辣,酸,五味俱全。其中口味无法用言语形容。诸位若是不信,尽不妨下厨一试。保管能让你在无形当中胃口大开,多喝下一碗粥去呢。:)

by: 下一站幸福   食谱号(1106173)  阅读(46628)  收藏(43)  时间:2013-10-18 02:53:58
东北特色菜- 地三鲜(烧茄子)

平均分4.1分,37个厨友评价

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