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茄子肉卷

材料

肉馅半碗,葱,茄子一个,胡萝卜青椒,姜,蒜,盐,

步骤

1.先将茄子洗净切成薄片备用。
2.胡萝卜、青椒、切成小丁备用。
3.锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来。
4.平锅加热,放少许油,将茄子片煎软。
5.将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好。
6.将卷好的茄子卷放锅里蒸10分钟。

诀窍

要先把大蒜用捣蒜的捣成泥,然后再调制,这样会更好吃!

by: 人来疯K   食谱号(1106086)  阅读(22651)  收藏(29)  时间:2014-09-06 17:13:36
茄子肉卷

平均分4.0分,5个厨友评价

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