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剁椒蒸茄子

材料

1,茄子,剁椒2,葱,姜,蒜,油,盐,生抽,醋,糖,剁椒(自个腌的为佳)

步骤

1,茄子切成大长条放入锅内蒸至快熟时去掉水份,撒上剁椒再蒸一两分钟
2,调酱:姜蒜切末放入碗中,加入盐,葱花,锅烧热,放入食用油,油温至八九分时将热油倒入调味碗中,生抽,少许醋,糖,搅拌均匀。
3,将调好的酱汁均匀撒在蒸好的茄子上即可
备注:如果不太喜欢浓烈的蒜香味,可以将姜蒜末放入油锅内煸熟,刺激小许多。

诀窍

这样做出来的茄子是清甜口味的,喜欢咸味的可以自己调配汤汁浇上去。行动吧,还等什么?

by: 经年未变62   食谱号(1106068)  阅读(50885)  收藏(71)  时间:2013-01-23 05:38:32
剁椒蒸茄子

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