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香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤

材料

香菇五六颗,枸杞子2两,酸枣仁一大把,老半只生姜,葱头、料

步骤

1、香菇事先水发开;老鸡切块,放几块姜片,煮沸去血水,控干重新加水;
2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内,加姜片和葱头;
3、大火炖鸡,约半小时左右,加点料酒去腥,而且鸡汤味更鲜美;转入小火,约2.5--3小时炖好。

诀窍

我是用慢炖锅炖的这款鸡汤,晚上睡觉前打开开关到高档,早上起来改为低档。

by: 隔心岛   食谱号(1106029)  阅读(20274)  收藏(8)  时间:2013-11-28 16:59:40
香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤

平均分3.0分,4个厨友评价

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