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韩国料理之韩式炒年糕

材料

年糕(我选的是长条的火锅年糕),泡菜(自己做的韩国泡菜),(没有也没关系,我没放),洋葱胡萝卜,大葱,韩式辣椒酱露(韩国产的,清静园这个牌子)

步骤

1、洋葱、胡萝卜、泡菜切块,大葱切寸段;
2、洋葱、胡萝卜用油稍微爆出香味,接着倒入适量的水,再加泡菜一起放入锅中;
3、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱(想吃辣的朋友可以多加点)韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,再加上一勺鱼露,主要是提鲜用的;
4、继续煮到滚,接着放入年糕,一直煮到汤汁收至浓稠为止,最后加上大葱段翻炒均匀起锅,一盘香喷喷色泽诱人的韩式炒年糕出炉咯!

诀窍

请注意辣椒酱一定要选用韩国原产的如清静园(大型超市都有的卖),这样做出来的味道更正宗,鱼露可放可不放,这样在家就可以吃到好吃的韩式炒年糕咯!

by: 网事轻尘   食谱号(1105687)  阅读(110120)  收藏(161)  时间:2014-02-18 21:04:20
韩国料理之韩式炒年糕

平均分4.0分,49个厨友评价

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