上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

川味酸菜红椒烤鱼

材料

澳洲特产barramundifish1条,酸菜半袋,蘑菇三个,红椒1个,香菜一小把。佐料:火锅底料1大块,郫县豆瓣2大匙,豆豉适量,大蒜1整头,生姜一大块,色拉油1大匙,干辣椒一小把,清水小半碗

步骤

1鱼去除内脏清洗干净,擦干水分。
2把鱼放入盘子里,撒上姜末,淋上一大匙色拉油入220烤箱,烤25分钟
3凉油放入火锅底料,慢慢煸出红油
4倒入郫县豆瓣和豆豉继续煸炒片刻
5放入蒜末和干辣椒煸炒,倒入小半碗清水略煮片刻放入酸菜,蘑菇,红椒。
6取出烤鱼,倒入料汁,再次烤10分钟直到烤鱼熟。

诀窍

1、茶叶为了让牛肉容易酥烂。绿茶、红茶不限。2、准备汤底的时候,尝一下咸淡。最后可以加一点陈醋和老干妈,风味更甚。3、牛肉的准备过程也是酱牛肉的做法。如果将原汤和牛肉块放一个晚上,第二天牛肉捞出切片,就是极美味的酱牛肉。同时,原汤也更加浓郁。

by: 小情操   食谱号(1105456)  阅读(26726)  收藏(45)  时间:2015-02-04 00:00:00
川味酸菜红椒烤鱼

平均分4.0分,16个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1