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素馄饨汤

材料

主料:馄饨皮30张,金针100公克,香菇5朵,素火腿100公克,素油葱60公克,冬菜50公克,芹菜2根。盐,味素各适量,油,香油少许。

步骤

A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末,馄饨皮、素葱油备用。
B、以2大匙油起锅,放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1~2分钟。
C、炒好的料,以馄饨皮一一包成馄饨。
D、放适量清水于锅中烧开后,放入冬菜、馄饨煮开即完成。

诀窍

所谓津冬菜指的是天津出产的以大白菜为原料的一种腌菜,颜色呈黄褐色,蒜香扑鼻,非常可口。在冬季新鲜蔬菜不易得的时候,人们将大白菜用这种方法腌渍起来,制成冬菜佐餐下饭。

by: 此情不过烟花碎38   食谱号(1105314)  阅读(54725)  收藏(61)  时间:2014-02-16 18:16:05
素馄饨汤

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