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荠菜馄饨

材料

肉,鸡蛋1个,葱,油,盐,

步骤

1.肉剁碎后放入山芋粉。
2.加一粒鸡蛋。
3.加点葱。油,盐,鸡精。搅匀。
4.包吧。
5.最后下锅,煮熟,进行再煎!

诀窍

1、中午将剩下的馄饨一个个摆好,不能粘在一起,厚点的馄饨皮煎起来比较好吃;2、晚上煎的时候,锅里放一些油,不要太多,但也要有一点积留在锅底为宜,这样会比较黄,不容易焦;3、油加热,将馄饨一个个放进去,然后摆好不要动,稍许见馄饨皮开始发黄,就可以翻过来,厚馄饨皮都可以反复翻炒,差不多都黄了就可以起锅了。4、广州没有大馄饨皮,可以用饺子皮代替;没有小江虾,可以用沙虾虾仁。

by: 纷泪雨   食谱号(1105270)  阅读(3434)  收藏(1)  时间:2013-09-09 08:14:01
荠菜馄饨

平均分5.0分,2个厨友评价

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