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花样南瓜饼

材料

南瓜糯米粉绿豆沙馅,红豆沙馅,椰蓉馅,松馅,黑芝麻馅,莲蓉馅,面包

步骤

1.将南瓜削皮切成小块在蒸锅中蒸十分钟左右,稍凉一会把南瓜捣烂。第二天早上把糯米粉放入放南瓜中捣均揉成面团,千万不要过早加入糯米粉要不容易发酵。切忌不要放水,因为南瓜里的水份已经够用了,而且最好用蒸的方法。
2.南瓜面最好揉的硬一点,不然不容易成形。用手揪一小团南瓜面搓成小圆球,用手指捏成面皮然后包上各种馅料,用双手来回转圈将包好的圆球压扁,不能用力要慢慢的挤压。在平锅放入清油用小火中烙到两面金黄就OK了。
3.我把做好的南瓜饼上面沾了一点面包糠,做出来也挺好。

诀窍

1、有砂锅的用砂锅煲粥更好2、可根据个人喜好加入枸杞、桂圆等3、喜欢甜味的可以放入蜂蜜、冰糖、玫瑰酱、桂花糖等4、喜欢咸味的可以放入皮蛋丁、瘦肉糜、猪肝、排骨等

by: 环游世界17   食谱号(1105086)  阅读(16768)  收藏(8)  时间:2014-11-19 12:47:59
花样南瓜饼

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