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雪梨银耳红枣莲子汤

材料

雪梨,银耳莲子,红枣

步骤

1.雪梨去皮切成块,银耳一朵、莲子若干和红枣10余粒泡发洗净。
2.雪梨、银耳、红枣、莲子和冰糖适量放入锅中,加足量清水(水量大约是所有食材的2-3倍),大火炖开后转小火1小时即可。

诀窍

用红衣莲子,把红衣搓掉即可。不建议去掉莲心。莲心是很好的中药材,一起煲,可以去心火.买银耳时,用舌头尝一尝如果有苦涩的味道,是硫磺熏过。不建议买。建议用冰糖,但是要适量,因为吃太多甜食会产生湿热。 冰糖味甘、性平,入肺、脾经;有补中益气,和胃润肺的功效。冰糖是白糖提炼加工的,有很好的去火的功效

by: 沧桑笑容   食谱号(1105045)  阅读(60069)  收藏(126)  时间:2013-02-28 00:00:00
雪梨银耳红枣莲子汤

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