上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

烤蒜香排骨

材料

块状排骨烤肉、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。

步骤

一、用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大盘子,放入排骨,倒入3或4汤匙烤肉酱和两汤匙韩国烧烤酱(此酱有蒜味,很香)、1大汤匙老抽,2汤匙生抽,1组蒜头剁碎,也放入大盘、再放1茶匙花椒粉、3--4汤匙威士威、2汤匙蜂蜜,用手用力搓排骨,好好的按摩按摩均匀,再铺在密实盒里;
二、盖好盖子(否则蒜味会四处发散,食冰箱很臭),腌一夜;
三、烤时用锡纸垫底(这样容易清洗盘子)放上排骨,再用锡纸盖上面,包好,烤25--30分钟,400F;
四、在烤时再用腌排骨时剩下的水,不够的可用放少少生抽老抽、两种烤酱加上3--4汤匙蜂蜜,搅拌均匀;
五、烤好后掀开表面的锡纸、整块排骨拿起,倒盘底的汁在另一碗里,底上垫上个架子(这样烤时不至于汁浸住底部),涂上兑好的汁,用Broil功能烤5--6分钟,再反转,如此操作,大概每面烤两次就可以了,烤时开箱灯。

诀窍

1、在调料中加入适量香菜味道更清香,我没加是因为没有买到香菜。2、将蒜泥放入微波炉中加热可以让蒜味更浓。3、调料品的品种不可过多,否则会改变这道菜其独有的香味。

by: 小时代K   食谱号(1104536)  阅读(12646)  收藏(15)  时间:2013-12-08 21:08:12
烤蒜香排骨

平均分3.0分,6个厨友评价

x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1