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蒜泥白肉

材料

原料,猪肉250克,蒜25克,葱5克,姜5克,调料,红抽4茶匙(20ml),白糖2茶匙(10克),盐1/2茶匙(3克)

步骤

1,猪肉洗净,葱姜蒜备用 
2,准备调味汁,蒜压成蒜泥,和调料混合好,备用,
3,锅中放入水和葱姜,及猪肉烧至肉断生,放置20分钟
4,肉取出切成片后,将调味汁淋上即可

诀窍

1,猪肉最好选择五花肉,或是肉肥薄一点的肉。2,猪肉在汤中泡20分钟能充分吸收汤的精华3,想要猪肉片切得薄一点,可以放冰箱冷藏一会儿再切。4,调味料中的酱油,你可以用生抽,但不建议用老抽,那个颜色太深。

by: 若即若离   食谱号(1104486)  阅读(36797)  收藏(57)  时间:2014-08-04 00:00:00
蒜泥白肉

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