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农家小炒肉

材料

五花肉2条,红椒1/2根,尖椒1/2根,青蒜2根,蒜3瓣,姜3片,生抽1大勺,剁椒1大勺,精1/2茶匙,

步骤

1.五花肉洗净、切片,青红椒切块,青葱切段,蒜切片,姜切末
2.锅烧热,倒入少许油,油热后,放入姜蒜末爆香
3.倒入切片的五花肉
4.翻炒至五花肉变色,加入青蒜
5.翻炒均匀,加入青红椒
6.继续炒匀,加入剁椒
7.加入生抽
8.加入少许鸡精,翻炒均匀即可

诀窍

特点油润红亮,肥而不腻,香辣味美。操作提示五花肉要炒透,芡汁要薄。

by: 蓝色天际   食谱号(1103600)  阅读(4390)  收藏(3)  时间:2014-07-28 11:27:41
农家小炒肉

平均分2.5分,2个厨友评价

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