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家常豆腐

材料

北豆腐4块,肥瘦猪肉150克,猪肉150克,豆瓣酱50克,青蒜100克,酱油50克,料25克,味精5克,淀粉25克,汤150克

步骤

1、豆腐切成1寸半见方,1分半厚的片,青蒜剖开切段;
2、烧热锅,注入油,油热后吧豆腐煎成两面焦黄色取出,下入肉片炒熟,再加豆瓣酱炒酥,加入酱油、汤、料酒、豆腐,小火入味,再加味精、用水淀粉勾芡,放入青蒜即可。

诀窍

蒜苔在开水里不能烫太久,否则就不脆了哦!

by: 冷暖自知   食谱号(1103512)  阅读(81718)  收藏(56)  时间:2014-11-11 00:13:07
家常豆腐

平均分4.2分,43个厨友评价

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