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家常麻婆豆腐

材料

新鲜豆腐500克,青蒜苗50克,猪肉150克,植物油100克,豆瓣20克,食盐5克,酱油5克,料10克,大蒜1瓣,姜3克,葱段10克,豆粉,花椒5克

步骤

1.豆腐切1厘米的块,放碗里用沸水烫后沥干。猪肉剁成肉末,另将淀粉、味精放碗里加水兑成芡汁,备用。
2.中放油烧至六成热,先用葱、姜、蒜、花椒炒至爆香。然后加入肉末,放入豆瓣和酱油煸炒,上色后,加入豆腐,与肉末混炒2分钟。
3.最后放芡汁,1分钟后起锅。再撒上花椒面和葱段即可上桌开吃。

by: 寻觅   食谱号(1103462)  阅读(108590)  收藏(184)  时间:2013-01-19 17:34:24
家常麻婆豆腐

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