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家常豆腐

材料

豆腐500克,瘦碎肉50克,青蒜苗50克,植物油100克,豆瓣50克,酱油10克,淀粉30克,味精2克,盐4克

步骤

1.豆腐切成3厘米块,50克瘦肉剁碎,将瘦肉与豆粉加5毫升水混合;青蒜洗净切成3厘米小段,备用。
2.长柄炒锅置于火上烧热,倒入植物油,碎肉入锅翻炒,放豆瓣酱,酱油,盐;肉至8成熟时放入豆腐,翻炒2分钟后下青蒜苗,加味精后炒1分钟,出锅入盘。

诀窍

1、如果不喜欢吃辣的,糟辣椒可以不放。2、还可以用这道砂锅豆米猪手作为锅底,吃过猪手后再扔进去些白菜、豆腐等,就又成了好吃的豆米火锅。

by: 格子衫   食谱号(1103444)  阅读(257527)  收藏(245)  时间:2013-07-16 13:06:50
家常豆腐

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